Chicken fillet well with salt, sprinkle with dry dill, cover with water so that only covered the contents, cover and microwave for 6-7 minutes if no microwave, just do not boil over medium heat. Fillet then get a very juicy, smelling dill. The principle of 'Olivier', that was just right - for each guest to take on potato (medium). Boil potatoes in their skins, eggs take as much as potatoes. Eggs, by the way, when the cook, little, that in cold water, we almost always eggs are very fresh and still poorly cleaned, and if they are immediately in cold water poobit cracked, the water falling through the cracks, to separate the protein from shell. Pure if fine. Cucumbers (I prefer their marinated, they crunched my fun, my favorite product!), Much as potatoes by weight, not quantity, because the little cucumbers, and the potatoes were great. I will definitely add fresh onion, but it must be juicy, and very finely chopped, not very much (about four potatoes, 0.5 medium onion), green peas by weight approximately, as cucumbers. Filled in all the sour cream mixed with mayonnaise, Sol, and be sure to add mustard (not European, but our burning, from which the tears). Well, add parsley. Good to mix things up, try again: what the soup is not enough? Add or salt, or mustard, or dorezat cucumbers and ...
Куриное филе хорошо посолить, посыпать сухим укропом, залить водой, чтобы только покрыло содержимое, накрыть крышкой и в микроволновку минут на 6-7 Если нет микроволновки, то просто отварить не небольшом огне. Филе тогда получается очень сочное, пахнущее укропом. Принцип 'Оливье', чтобы было в самый раз - на каждого гостя взять по картошке (средней). Картофель отварить в мундирах, яиц взять столько же сколько картошек. Яйца, кстати, когда сварятся, мало, того, что в холодную воду, у нас почти всегда яйца очень свежие и все равно плохо чистятся, а если их сразу в холодной воде пообить, потрескать, то вода, попадая в трещины, отделит белок от скорлупы. Чистятся тогда прекрасно. Огурцы (я предпочитаю свои, маринованные, они у меня хрустят классно, мой любимый продукт!), столько же, сколько картошек по массе, а не количеству, потому как огурчики маленькие, а картошка большая. Я обязательно добавляю свежий репчатый лук, только он должен быть сочным, и очень мелко порезанным, не очень много (примерно на четыре картошки, 0,5 средней луковицы), зеленый горошек по массе примерно, как огурцы. Заправляю все сметаной пополам с майонезом, солю и обязательно добавляю горчички (не европейской, а нашей жгучей, от которой слезы). Хорошо добавить зелень петрушки. Хорошо все перемешать, еще раз попробовать: чего в супе не хватает? Добавить или соли, или горчицы, или дорезать огурчиков и...
